Актуально о водоснабжении и качестве питьевой воды в г. Мариуполе

06.04.2015

По следам статьи в газете «Приазовский рабочий» №89 от 24.06.14 г.

10 июня 2014 г. канал «Северский Донец – Донбасс» остановил снабжение водой городов Донецкой области. В результате артиллерийского обстрела на одной из насосных станций КП «Компания «Вода Донбасса» повреждено оборудование. Ряд городов, не имеющих резервных водохранилищ, остались без воды. Мариуполь полностью перешел на водоснабжение из Старо-Крымского водохранилища. Сотрудник горсовета А.Дмитриев сообщил: «Эта вода полностью соответствует нормам по микробиологическим показателям, но есть отклонения по жесткости».

Главный госсанврач г. Мариуполя В.Белицкий уточнил: «Как показывают результаты проб, качество воды (Старо-Крымской) соответствует действующим санитарным требованиям по всем микробиологическим показателям. (действующие санитарные требования, это ДСанПіН 2.2.4-171-10 “Гігіенічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною”). Превышают нормативы только такие показатели, как жёсткость, сухой остаток и сульфаты, на отклонение которых имеется разрешение Минздрава Украины».

Директор КП «Горводоканал» И.Клименко пояснил, что разрешенная Минздравом Украины жесткость составляет 15 ммоль/дм3 (по ДСанПіН 2.2.4-171-10 это не более 7 ммоль/дм3), а сейчас в водопроводной воде определяется 24,3 ммоль/дм3. Подача воды из резервного водохранилища рассматривается как временное явление, сроки этого не определяются.

Безусловно, городу Мариуполю повезло, у него есть рядом расположенное Старо-Крымское водохранилище. Ведь даже такая жёсткая, с повышенным содержанием минералов, в том числе сульфатов, «старо-крымская» вода годится для многих хозяйственно-бытовых мероприятий. Можно активно пользоваться унитазом, купаться, мыться и мыть посуду, стирать вещи, не обращая внимания на повышенный расход моющих средств и предательский налет на поверхности оборудования. Из рекламы мы можем узнать как с этим бороться и купив «это» - боремся.  Но как быть с пищевыми и питьевыми потребностями горожан?

На вопрос о безвредности употребления такой воды горСЭС традиционно рекомендует водопроводную воду отстаивать и кипятить, предполагая подобными способами «частично» снизить показатель жесткости и обеспечить стерильность. Но подобными действиями не снизишь минерализацию (показатель «сухой остаток»), а тем более не приведёшь его к норме. А по норме, согласно ДСанПіН 2.2.4-171-10, для питьевой воды на Украине сухой остаток должен быть не более 1000 мг/дм3,  сульфаты – не более 250 мг/дм3.

Отрицание прямой зависимости возникновения мочекаменной болезни у людей употребляющих жесткую воду спорно, так как отсутствуют достоверные данные о прямом влиянии ионов жесткости (в основном Ca+2 и Mg+2) на образование конкреций в мочевыделительной системе. В мариупольской воде преобладает кальций - Ca+2, который с сульфат ионом – SO4-2 образует так называемую постоянную жесткость, которая не удаляется кипячением. Но, сравнивая «здоровье» жителей Полтавской или Львовской областей, где в воде значительно меньший уровень ионов жесткости по сравнению с Донецкой областью, убеждаешься в наличие такой зависимости.

Не вдаваясь в подробности механизмов попадания кальция в организм, с водой или пищей, мы знаем, что усвоить и использовать на наши потребности мы можем только кальций органических молекул пищи. В растворенном в воде состоянии человеческий организм кальций и другие минералы усваивать не может, а значит их нужно удалять через выделительную систему: почки, потовые железы и кишечник. Облегчить удаление из организма ненужных солей мы можем употребляя мягкую низкоминерализованную воду (по ДСанПіН 2.2.4-171-10 это не менее 100 мг/дм3). Приобрести такую питьевую воду можно в торговой сети города, как на разлив, так и бутылированную. Показатели качества таких вод в обязательном порядке должны быть указаны на этикетках. Главный принцип выбора питьевой воды состоит в следующем – чем меньше в воде растворено солей, тем лучше она растворит и выведет из организма не нужные вещества.

Итак, немного арифметических расчетов, связанных с качеством питьевой воды. Человек в сутки потребляет 2,5 – 3,0 л. воды и до 1 кг пищи. Любители борща должны делить это блюдо на воду и собственно пищу. В настоящее время городской водопровод доставляет нам до 25 ммоль/дм3 жесткости или до 500 миллиграммов кальция в каждом литре воды, что за сутки соответствует до 1,5 граммов. Но кальций присутствует и в пище (фруктах, овощах, мясных и других продуктах), при выращивании которых в местных условиях применялась та же жесткая пресная вода. Мы такой же водой поливаем сад и огород, поим животных, то есть получаем пищу с повышенным содержанием того же кальция.

Суточная доза кальция, усвоенная организмом взрослого человека, составляет не менее 800 мг. Усвоен, то есть включен в состав тканей и органов, может быть только органический кальций, полученый с пищей. У человека, как и у остальных представителей животного царства, нет возможности усваивать минеральный кальций из водных растворов. Поэтому выпитый в виде жёсткой воды растворённый кальций должен быть выведен из организма как и многие другие минералы. И здесь основная нагрузка ложится на почки, как главного органа выделения жидких растворов. А многие соли кальция плохо растворимы в воде, оставаясь в почках, мочеточниках и мочевом пузыре ввиде оксалатных (кислых) и фосфатных (щелочных) солей.

Суточную норму кальция (800 – 1500 мг) человек может получить съедая 150 гр. сыра (твёрдых сортов), 180 гр. рыбных консервов (из мелких пород типа тюлька, килька, бычки), 200 гр. вяленой рыбы и 0,5 кг творога или выпивая 3 литра молока (простокваши, кефира и т. д.) или 15 литров пива.

Итак подведём главный итог наших рассуждений. Вода в городском водопроводе это хорошо, жёсткая вода для питья и приготовления пищи - плохо, но есть альтернатива  доочистка или бутилированная вода.

Главный технолог, канд. биол. наук, доцент ПГТУ

В.Л. Монин
оригинал: http://strumok.com.ua/aktualno-o-vodosnabzhenii-kachestve-pitevoy-vody-v-g-mariupole

Комментарии:

Пока нет комментариев

Написать комментарий:



Корзина Корзина пуста
АКЦИЯ Контакты Время работы изменено

Все бренды:

ДИЛЕР И СЕРВИС НПО ЭКОСОФТ